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 品牌故事

助仔碗粿是家族事業，為了延續阿公『李助』的招牌，

於民國九十五年正式申請註冊〔麻豆助碗粿〕商標，

年輕的老板娘為了讓客人顛覆對傳統小吃店的刻板印象,營造了乾淨舒適古樸的用餐氛圍,

從店舖的設計擺設、食材的挑選,料理的準備都不假手他人

在這原物料不斷上漲的時代，本店依然秉持 以量制價,薄利多銷的經營理念,

每日蒸炊、每日販售, 絕不偷工減料, 只為了給客人吃到最新鮮最道地的古早味小吃，

肩上扛著四代傳承的使命在維護品質與銷售之間達成妥協，

製作過程完全遵古作法，更精心研發出多道色、香、味俱全的小吃，讓老字號的美味持續飄香。

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 採用中部優質的在來米磨成米漿，

以祖傳特製的紅蔥肉燥、上選後腿肉、鹹蛋黃、香菇、蝦米、為餡料，

秉持遵循古法繁瑣的製作保持碗粿的傳統美味。

碗粿要好吃，醬料也是一道關鍵，手工醬汁絕對是碗粿的靈魂，

麻豆助碗粿的醬汁堅持手工製作，嚴選道地的醬油與紅糖大火熬煮，

喜愛重口味的顧客還可以添加蒜泥，

常溫的碗粿更是行家的首選獨特的風味，讓人垂涎三尺，讚不絕口！

 這家碗粿可以開業這麼久還屹立不搖真的不是沒有原因的，

用料相當之實在啊！碗粿本身就有一點鹹香味，
但是淋上醬汁之後那帶點甜的味道讓碗粿本身米的香氣更加的突出，
紮實的餡料、彈牙有勁的香Q豬肉！

太～～～好吃啦！濃郁的米香散發在口中，久久無法忘懷，

Q彈有勁的碗粿，用叉子切塊時還會反抗耶！

那大塊又美味的後腿肉加上 百年傳承的古早味肉燥，

使碗粿不油不膩香濃可口，只吃過黑黑的台南碗粿??

那你一定不算是正港的美食王，這隱藏在巷弄中的美食，

老饕與政商名流才知道，今天主購強力推薦給您！絕對是非吃不可～！

糯米的香Ｑ配上那美味的肉燥跟魚酥，

我的媽呀！絕對是一口接一口！

難怪這迷人的古早味讓許多在外地工作的人，

回鄉第一件事馬上火速飛奔來此吃上一口！

 香菇肉羹

不帶肥脂的後腿肉和著新鮮旗魚漿，香菇、木耳甘、甜筍絲，

中和蒜頭酥與大骨慢熬的湯頭，豐富的食材既營養又爽口。

 排骨酥湯

選用當天溫體豬肉獨家辛香料醃漬24小時以上，

小碗盅裏盛著排骨酥、冬瓜與大骨細火慢熬出濃郁甘甜的湯頭，

香、酥可口的排骨、入口即化的冬瓜，讓您食慾大開。

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